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segunda-feira, 23 de junho de 2014

DICAS DE ALIMENTOS SAUDÁVEIS E NUTRITIVOS


Nota: Estas informações foram colhidas na Internet e postado para conhecimento.


quinta-feira, 19 de junho de 2014

Lenda da descoberta do café

Pequena história da bebida



  • Conta a lenda que há mais de 1300 anos, no território de atual Etiópia, um jovem pastor árabe Kaldi observou uma tarde como suas cabras atuavam de uma forma estranha, correndo e dando saltos como loucas, depois de comer arbustos de frutos vermelhos.
  • O pastor, intrigado pelo que ocorria, decidiu levar as mostras de folhas e frutos a um mosteiro chamado Cheodet, onde os monges por curiosidade puseram os grãos para cozinhar. Ao provar a bebida, acharam tão ruim que jogaram ao fogo o que sobrou.
  • Mas os grãos, à medida que se queimavam, despediam um agradável aroma.
  • Os monges tentaram então voltar a preparar uma bebida com os grãos torrados e ficaram fascinados com o resultado.
  • Ao tomar-se o café, as orações dos monges já não foram suaves e calmas, mas recitadas em coro com alegria.
  • A lenda conta que o abade do mosteiro deu o nome de Kaaba à bebida, que em árabe quer dizer pedra preciosa de cor café. 
  • Nos 400 anos seguintes, os grãos de café eram apenas mastigados, para obter seu efeito revigorante. Os árabes, no século XIII, foram os primeiros a processar o fruto amadurecido e torrado e dele tirar a bebida.
  • O café chegou à América do Sul, no século XVIII, com os franceses que iniciaram plantações nas Guianas. A saída de sementes do país era proibida, pois quem tivesse maior controle estabelecia o monopólio comercial.
  • O sargento brasileiro, Francisco de Melo Palheta, foi enviado para resolver uma questão diplomática nas Guianas e, na volta, deveria contrabandear mudas de café para o Brasil. Palheta cumpriu as duas missões: os franceses reconheceram as fronteiras brasileiras e, depois de seduzir a esposa de um governador, o sargento conseguiu algumas sementes que foram trazidas em seu bolso.
  • O café passou a ser cultivado no norte do Brasil em 1722 e foi se espalhando pelas demais regiões. Atualmente, além do saboroso Café à moda brasileira, existem várias outras receitas de drinks tanto quentes quanto frios que podem ser saboreadas com muito gosto.

  • TIPOS DE CAFÉ

                        Café a gengibre

    Ingredientes:
    4 colheres de sobremesa (ou sopa se quiser bem forte) de café moído
    1 pitada de gengibre
    4 colher de café de mel
    4 colher de café de chantilly
    Modo de fazer:
    Misture o café com o gengibre e prepare o café. Ponha mel nas xícaras. Coloque o café e decore com o chantilly.

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    Café ao mel

    Ingredientes:
    4 colheres de café moído
    2 raminhos de canela mel

    Modo de fazer:
    Prepare um café normal. Ponha 2 colherzinhas de mel em cada copo e meio raminho de canela. Coloque o café muito quente.

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    Café com canela

    Ingredientes:
    4 colheres de sopa de café moído
    1 pitada de canela em pó
    2 raminhos de canela

    Modo de fazer:
    Prepare um café expresso. Adicione uma pitada de canela quando bastante quente. Sirva com meio raminho de canela em cada xícara.

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    Café com cardamomo (ou cana-do-brejo)

    Ingredientes:
    3 xícaras de café forte, quente
    sementes de vagem de cardamomo
    4 colheres de rum
    4 colher de café de açúcar

    Modo de fazer:
    Esquente um pouco o rum com o cardamomo e açúcar. Agregue o café quente e sirva.

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    Café com laranja

    Ingredientes:
    3 xícaras de café forte
    ¾ xícara de suco de laranja
    porção de casca de laranja
    4 colheres de sopa de creme
    açúcar a gosto
    canela em pó a gosto

    Modo de fazer:
    Prepare o café. Tire a casca de uma laranja e coloque-a no café quente, tampe e deixe repousar até que esfrie completamente. Coe e misture com o suco de laranja, com açúcar e creme. Sirva com gelo e agregue canela. Decore com laranja.

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    Café moka quente

    Ingredientes:
    2 xícaras de café forte
    1 colher de sopa de cacau em pó
    4 colheres de sopa de creme de café
    ½ xícara de creme de leite batido
    gotas de chocolate para decorar
    açúcar a gosto

    Modo de Fazer:
    Misture a cacau e o açúcar no café quente, agregue o creme de café. Decore com creme e gotas de chocolate.

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    Creme de café

    Ingredientes:
    1/2 litro de leite
    2 gemas de ovo
    150 g de açúcar
    1/2 colher (chá) de baunilha
    1 colher (sopa) de maisena
    1 envelope de gelatina incolor sem sabor
    2 colheres (sopa) de café solúvel
    100 g de chocolate ao leite em barra
    200 g de creme de leite

    Modo de Fazer:
    Bater as gemas e o açúcar, formando uma gemada clara. Misturar ao leite frio, juntamente com a maisena dissolvida em um pouco de água. Levar ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Colocar o café e o chocolate em pedaços, misturando vigorosamente ao creme para dissolver. Umedecer a gelatina num prato fundo com 5 colheres de água.
    Jogar em seguida meia xícara de água fervente para dissolver. Acrescentar a gelatina ao leite quente, incorporando bem. Juntar o rum e o creme de leite. Distribuir o creme de café em taças de vidro, levando à geladeira por 4 horas. Quando for servir, polvilhar um pouquinho de café solúvel em cada taça. 

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    Café quente com chocolate

    Ingredientes:
    1 tablete de chocolate amargo
    1 xícara de água quente
    4 colheres (sopa) de açúcar
    1 pitada de sal
    1/4 de xícara de café instantâneo
    1 litro de leite
    1/2 xícara de creme de leite batido
    Noz-moscada
    Pauzinhos de canela

    Modo de Fazer:
    Derreta o chocolate com a água em banho-maria. Acrescente o açúcar, o sal e o café. Retire a panela da água quente e cozinhe diretamente sobre o fogo por cinco minutos, mexendo constantemente. Coloque novamente em banho-maria e adicione lentamente o leite, mexendo sem parar. Aqueça bem. Sirva quente, em canecas, coberto com o creme de leite batido ao ponto de chantilly e uma pitada de noz-moscada. Coloque um pauzinho de canela em cada caneca.

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    Cappuccino caseiro

    Ingredientes:
    7 xícaras de café forte e quente
    2 colheres de sopa rasas de açúcar
    9 colheres de sopa de leite em pó
    3 colheres de sopa de licor de café

    Modo de fazer:
    Misture todos os ingredientes no liquidificador até a obtenção de espuma e sirva imediatamente. Decore com canela em pó.

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    Ponche de café

    Ingredientes:
    4 pedacinhos de chocolate meio amargo
    Açúcar a gosto
    4 colheres de sobremesa de creme de leite
    4 xícaras de café bem forte
    Chantilly, canela e cacau em pó
    Raspas de laranja

    Modo de Fazer:
    Derreter o chocolate, o açúcar e o creme em fogo brado. Juntar o café e levar ao fogo sem deixar ferver. Colocar em xícaras grandes. Guarneçer com chantilly e sobre ele colocar canela, cacau em pó e raspas de laranja.

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    ESPUMANTE DE CAFÉ

    Ingredientes:
    1 xícara de café quente
    1/2 xícara de creme de leite
    1/4 de xícara de chocolate meio amargo partido em pedaços
    2 1/2 colheres (sopa) de açúcar

    Modo de Fazer:
     Misture o café e o creme de leite. Aqueça bem. Coloque no liquidificador, junte os pedaços de chocolate e açúcar. Tampe bem e bata em alta velocidade por 20 segundos. Despeje em canecas aquecidas. Rende 2 porções.


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    Algumas receitas gelada de café


    Café gelado com canela

    Ingredientes:
    2 ½ xícaras de café extra forte e quente
    3 lascas de canela
    4 cravos
    2 colheres de açúcar
    gelo a gosto

    Modo de Fazer:
    Agregue cravo e canela ao café e deixe-o repousar tampado por uma hora. Tire os cravos e a canela, adicione o açúcar e misture bastante. Coloque o gelo em copos e sirva o café.

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    FRAPÊ DE SORVETE COM CAFÉ

    Ingredientes:
    6 colheres (sopa) sorvete de creme
    2 xícaras (chá) de leite gelado
    2 colheres (sopa) de mel
    1 colher (chá) de canela
    6 colheres (chá) de café

    Modo de Fazer:
     Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva a seguir.

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    Café sorvete
    Prepare um café, adoce-o a gosto e ponha para congelar em cubos. Quando os cubos de café estiverem formados, tire-os do molde e pique-os. Sirva imediatamente em copo alto.



    Café gelado:
    Prepare um café forte e deixe esfriar na geladeira. Quando estiver bem frio, bata-o no liquidificador com gelo picado e açúcar a gosto. Sirva imediatamente.

    Nota: Estas informações recebi por Email de amigos e postado para conhecimento.

    10 leis curiosas pelo mundo


    1. Palestina
    As mulheres da Faixa de Gaza são proibidas de fumar narguilé em locais públicos. Segundo o grupo islâmico Hamas, que criou a proibição, mulheres fumando contrariam as tradições e normas sociais.

    2. Alemanha
    A cidade de Fluorn-Winzeln é oficialmente uma “zona livre de Papai Noel”. Isso significa que a imagem do bom velhinho fica proibida no local, até mesmo na época de Natal. O objetivo é resgatar a figura histórica de São Nicolau.

    3. Croácia
    Por causa da crise financeira de 2008, o governo decidiu proibir as festas de fim de ano no país. Natal e Ano Novo tiveram de passar em branco, com o objetivo de reduzir os gastos dos cidadãos.

    4. Irã
    A polícia proibiu as vitrines com gravatas e roupas íntimas femininas. As roupas íntimas de mulher só podem ser expostas em manequins no interior da loja, mas com a condição de não haver vendedores homens no estabelecimento. O governo também proibiu os homens de usarem cabelos compridos. Foi lançada até uma cartilha com os cortes de cabelo permitidos para os homens. Penteados com rabo-de-cavalo, claro, ficaram de fora.

    5. Nepal
    Os funcionários do Aeroporto Internacional de Katmandu são proibidos de trabalhar usando calças com bolso. O objetivo da proibição é acabar com a prática do suborno.


    6. China
    Se você tiver mais de um filho na China, paga multa. E, ainda por cima, na cidade de Guangzhou, cada família só pode ter um cachorro. A regra provocou a ira dos moradores, já que, depois de instituída a lei, aqueles que tinham mais de um cão se tornaram "clandestinos".


    7. Israel
    Não é permitido que advogados alimentem animais em locais públicos, na cidade de Arad. Em Haifa, é proibido levar ursos à praia. Cães da raça Rotweiller não podem ser criados em Ramat-Hasharon.


    8. Itália
    Um homem pode ser detido se estiver vestindo uma saia. Bater em alguém com o punho é considerado um crime grave.


    9. Índia
    O estado de Chhattisgarh criou uma lei que obriga os servidores públicos eleitos a construírem um sanitário com descarga no prazo de um ano depois de assumirem o cargo. A lei visa transformar os servidores em exemplos para a sociedade e combater uma prática ainda comum no interior rural e pobre da Índia: defecar ao ar livre. O governo afirma ter demitido uma centena de servidores por não construírem as instalações sanitárias. 


    10. Suíça
    Aos domingos, é proibido estender roupas, lavar carros e cortar a grama. Quem mora em apartamento não pode dar descarga depois das 22h.


    Nota: Curiosidade que recebi por Email de amigos e postado como curiosidades.


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    domingo, 15 de junho de 2014

    10 curiosidades sobre pernilongos

    1. Um pernilongo macho vive, em média, 8 ou 9 dias. A fêmea dura um mês.
    2. Se o inverno chega antes que a fêmea tenha oportunidade de depositar seus ovos, ela hiberna até as condições favoráveis voltarem. Às vezes, isso demora 4 ou 5 meses.
    3. Eles raramente se afastam mais de 300 metros do local onde nasceram.
    4. Batem as asas mil vezes por minuto.
    5. São as fêmeas que sugam o sangue de mamíferos, aves e anfíbios para depois produzirem os ovos. Os machos vivem de néctar ou seivas vegetais.
    6. Seriam necessárias 1,12 milhão de picadas de pernilongo para tirar todo o sangue de um homem adulto.
    7. Aquele som irritante emitido pelos pernilongos não é um canto. Ele vem da vibração do bater das asas do mosquito.
    8. Os pernilongos atacam nos dias de calor, porque a temperatura ambiente ideal para seu organismo gira em torno de 26 a 28ºC. Abaixo dos 18ºC, eles hibernam; e, acima dos 42ºC, eles morrem.
    9. Os pernilongos se orientam pelo odor do dióxido de carbono e do ácido lático liberados durante a respiração. É difícil fugir desses insetos, porque eles detectam cheiros a até 36 metros de distância.
    10. Os hematomas que se formam no local da picada de pernilongo são causados por uma enzima presente na saliva do inseto, que provoca uma reação alérgica na pele do ser humano.


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    Crise de soluços num momento inapropriado?


    • Quem nunca passou por uma crise de soluços num momento inapropriado? Os soluços são reflexos do Nervo Vago e normalmente estão relacionados a problemas digestivos.
    • A sabedoria popular conta com diversas táticas para acabar com os soluços, e muitos delas realmente funcionam. A ideia para curar o soluço tem como base o envio de outras sensações para o Nervo vago. Assim, esse nervo envia para o cérebro informações de que sensações mais importantes que o soluço apareceram no organismo.
    • Existem vários métodos para acabar com os soluços, e eles podem envolver interferências na respiração e até movimentos com a língua.

    1. Coloque açúcar na línguaAo ingerir açúcar, o nervo vago que se estende sob a língua é estimulado e acaba com o soluço.

    2. Tampe os ouvidos - O nervo vago se estende até o ouvido. Quando tapamos os ouvidos, o nervo é estimulado e os soluços param na hora.

    3. Tome um sustoSer surpreendido ou tomar um susto ajuda a parar o soluço, pois o nervo vago se enche de novas sensações.

    4. Beba água  – Quando uma crise de soluço começa, a melhor  atitude é tomar um copo de água. O líquido ajuda a acalmar o nervo vago.

    5. Puxe a língua para frente - Esticar a língua com certa força também é uma forma de estimular o nervo vago e acabar com soluços.

    6. Faça cócegas no céu da boca – Com um cotonete, faça cócegas no céu da boca para estimular a sensibilidade.

    7. Prenda a respiração  – Ficar um tempo com a respiração presa também ajuda a combater os soluços. Para isso, segure o nariz e feche a boca.

    8. Respire num saco de papel – Respirar dentro de um saco de papel ajuda a aumentar os níveis de dióxido de carbono no corpo e elimina os soluços.

    9. Tome um antiácido - O magnésio diminui a irritação do nervo vago e acaba com os soluços.

    10. Coma mais devagar – Comer devagar é uma forma de prevenir o soluço. Mastigar bem a comida é eficaz para promover uma melhor digestão dos alimentos.

    Lembrando que recebi esta dica por Email de pessoa amiga e em caso de dúvidas consulte um  médico.




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    10 alimentos que provocam gases

    • Alguns alimentos favorecem o aparecimento dos incômodos gases e fazem com que a barriga fique mais inchada. Para ter um intestino funcionando bem é preciso evitar alguns tipos de alimentos e apostar em produtos naturais com fibras e que possam agir de forma funcional no organismo.
    • Aqui vamos apresentar os alimentos que devem ser evitados por provocarem muitos gases. Fique atento e reduza o consumo dos mesmos, principalmente no período noturno.
    1 – FeijãoEsse grão pode causar flatulência e deve ser consumido com moderação nas refeições diárias.
    2 - Repolho e Couve-flor - Esses vegetais apresentam compostos sulfurados que aumentam a produção de gases no organismo.
    3 - Pão branco e massasEsses alimentos são feitos com farinha refinada que favorece a fermentação e a produção de gases.
    4 - Bebida alcoólicaEsse tipo de bebida aumenta a permeabilidade da mucosa intestinal causando o desequilíbrio da flora intestinal e o aparecimento de gases.
    5 – Laticínios  – Os produtos a base de leite podem causar gases.
    6 – CaféEssa bebida causa fermentação e provoca gases.
    7 - Suco de frutasEssa bebida tem frutos e o açúcar natural das frutas que pode provocar gases.
    8 – ChicleteA goma de mascar faz com que as pessoas passem a engolir mais ar favorecendo os gases.
    9 – VinhoEssa bebida fermentada provoca gases.
    10 – OvoA proteína albumina presente na clara do ovo provoca gases.

    Lembrando que estas dicas recebi por Email de pessoa amiga e caso tenha dúvidas, consulte um nutricionista.